{"id":716,"date":"2022-05-04T07:08:00","date_gmt":"2022-05-04T07:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/calidda.doingmagic.pe\/?post_type=historias&p=716"},"modified":"2023-07-08T23:30:11","modified_gmt":"2023-07-08T23:30:11","slug":"higueras-de-san-pedro-chilca","status":"publish","type":"historias","link":"https:\/\/dev.monki.pe\/la-buena-energia\/historias\/higueras-de-san-pedro-chilca\/","title":{"rendered":"Higueras de San Pedro"},"content":{"rendered":"\n

Parec\u00eda un martes como cualquier otro, pero ese d\u00eda su vida en Chilca cambiar\u00eda para siempre. Veruschka P\u00e9rez Modesto lo recuerda con claridad: el calendario marcaba 19 de octubre, su esposo hab\u00eda salido temprano como todos los d\u00edas a trabajar en su chacra de higos; y ella recibi\u00f3 la gran noticia: el servicio de Gas Natural llegar\u00eda a su hogar, trayendo consigo m\u00e1s progreso para su familia.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201cEra como una pel\u00edcula para nosotros\u201d, sostiene Veruschka, quien pudo reemplazar su antigua cocina a GLP de m\u00e1s de 10 a\u00f1os, por una nueva de cuatro hornillas a Gas Natural<\/strong><\/a>. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n adquiri\u00f3 la primera terma que ella y su familia iban a disfrutar en casa. Veruschka admite que mientras los t\u00e9cnicos terminaban la instalaci\u00f3n de sus gasodom\u00e9sticos el entusiasmo se multiplicaba entre toda la familia.<\/p>\n\n\n\n

Veruschka y su esposo sostienen su hogar con \u201cHigueras de San Pedro\u201d<\/strong><\/a>, emprendimiento dedicado al comercio de higos, granadas, vinos y piscos de estas frutas, as\u00ed como mermeladas y dulces artesanales.<\/strong> Para la elaboraci\u00f3n de sus productos, todos los a\u00f1os marcan su calendario desde fines de noviembre, que arranca la \u00e9poca de higos, hasta la temporada de granadas en abril.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi esposo hace muchos a\u00f1os que trabaja con todo lo que es fruta, en especial con higos y granadas. Adem\u00e1s de conocer las t\u00e9cnicas y cuidados que deben recibir los cultivos de nuestra chacra, sabe el proceso de elaboraci\u00f3n de vinos artesanales teniendo como base estos frutos. \u00c9l y mi suegra me ense\u00f1aron el paso a paso. Por ejemplo, com\u00fanmente es m\u00e1s conocido el vino de higo, pero nosotros tambi\u00e9n preparamos de granada: un producto distinto, muy delicioso y de sabor familiar. Recuerdo que empezamos impulsando nuestros productos en la Plaza de Armas de Chilca, a trav\u00e9s de amigos y familiares; es de esta manera que se nos ocurri\u00f3 lanzar una marca que realce los insumos con los que trabajamos\u201d<\/em>, nos cuenta Veruschka. Hoy, sus dos insumos principales -el higo y la granada- son transformados en licores, postres y mermeladas<\/strong>, con el vino de higo como principal producto, al que se agrega un licor de frambuesas y el macerado de cereza que es tratado como la joya de la corona.<\/p>\n\n\n\n

El Gas Natural impulsa el progreso de \u00abHigueras de San Pedro\u00bb, emprendimiento de Chilca.<\/h2>\n\n\n\n
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Para Veruschka, su cocina a Gas Natural<\/a> es la principal aliada en su trabajo, ya que la usan diariamente en la elaboraci\u00f3n de sus mermeladas y el dulce que utilizan para saborizar sus licores<\/strong>, en especial durante marzo, mes donde se concentra la preparaci\u00f3n de sus productos artesanales, motivo por el cual pasan m\u00e1s horas en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn este mes hemos estado usando la cocina para la elaboraci\u00f3n de la mermelada. Para que el vinito o el licor tenga un sabor rico, tenemos que hacer una miel de higo. Ah\u00ed mi esposo lo prepara en la hornilla de la izquierda, la m\u00e1s fuerte y rapidito sale su espumita del dulce. Para hacer la mermelada, igualito, la pongo en la hornilla de menor potencia y ah\u00ed se va haciendo despacito<\/em>\u201d, relata Veruschka, emocionada con las bondades del Gas Natural<\/strong><\/a> y con la posibilidad de seguir utilizando su principal herramienta de trabajo en un contexto complejo por el alza de precios de los combustibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por eso, tambi\u00e9n destaca el servicio continuo de su conexi\u00f3n de Gas Natural<\/a><\/strong>: al no tener que cambiar balones, no necesitan paralizar la elaboraci\u00f3n de sus productos en ning\u00fan momento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la seguridad del servicio les da mucha tranquilidad; y el ahorro de un 50% respecto al precio del GLP, les permite proyectar mejores ganancias para reinvertir en su emprendimiento, siempre con miras a mejorar la calidad de vida de su familia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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