{"id":1549,"date":"2020-06-13T08:09:00","date_gmt":"2020-06-13T08:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/calidda.doingmagic.pe\/?post_type=noticias&p=1549"},"modified":"2023-07-08T22:38:21","modified_gmt":"2023-07-08T22:38:21","slug":"calidda-manos-a-la-olla","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/dev.monki.pe\/la-buena-energia\/noticias\/calidda-manos-a-la-olla\/","title":{"rendered":"Creatividad: \u00a1Manos a la Olla!"},"content":{"rendered":"\n

La gastronom\u00eda peruana es una de las m\u00e1s exquisitas del mundo. Y c\u00f3mo no serlo, si los peruanos tenemos variedad de insumos y nos sobra talento y creatividad. Un ejemplo de ello, son las mujeres l\u00edderes de los comedores populares, que cada d\u00eda, con poco presupuesto y muchos comensales, tienen que ingeni\u00e1rselas para cocinar rico, nutritivo y econ\u00f3mico. En esta nota, te regalamos un recetario con algunos de sus deliciosos platillos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00edderes en sus comunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando de talento se trata, es imposible no reconocer la labor de las lideresas de los comedores populares. Mujeres que d\u00eda a d\u00eda paran la olla y tambi\u00e9n el hambre de quienes m\u00e1s lo necesitan.<\/p>\n\n\n\n

Desde el 2010, el programa Comedores C\u00e1lidda -que se encuentra alineado con las propuestas del Estado en materia de complementaci\u00f3n alimentaria- se desarrolla con el objetivo de promover la mejora de la calidad de vida de personas en situaci\u00f3n vulnerable, empoderar a las mujeres l\u00edderes e impactar en la infraestructura de estos centros de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El programa instala de manera gratuita el Gas Natural a los comedores populares de Lima y Callao, y capacita a sus mujeres l\u00edderes en nutrici\u00f3n, higiene alimentaria, emprendimientos, entre otros. A la fecha, ha beneficiado a m\u00e1s de 71,000 personas.<\/p>\n\n\n\n

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Progreso con el Gas Natural<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gracias al ahorro que representa el uso del Gas Natural, las lideresas han podido mejorar el valor nutritivo de los alimentos que brindan a diario, y muchas de ellas han mejorado la infraestructura de estos centros comunitarios para as\u00ed brindarle un mejor espacio, tanto a las encargadas de la elaboraci\u00f3n de la comida como a sus comensales. Y todo esto sin olvidar el aporte a nuestro medio ambiente: desde su inicio hasta finalizar el a\u00f1o 2019, el programa Comedores C\u00e1lidda ha logrado evitar la emisi\u00f3n de 875 toneladas de CO2, lo que equivale a lo que capturan aproximadamente 73,000 \u00e1rboles en un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, sabemos que hay mucho m\u00e1s por hacer. Por este motivo, tambi\u00e9n se han brindado capacitaciones sobre nutrici\u00f3n, seguridad e higiene alimentaria, segregaci\u00f3n de residuos s\u00f3lidos, emprendimiento y liderazgo, todo con el prop\u00f3sito de capacitar a las cabezas de cada comedor para contribuir en su desarrollo personal y autonom\u00eda econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, han tenido la oportunidad de crecer individualmente y ayudar a su comunidad con los nuevos conocimientos adquiridos. El resultado ha sido digno de admirar: sus habilidades culinarias y empresariales les han permitido crear nutritivos y deliciosos platillos sin gastar de m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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Manos a la olla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando el talento sobra, debe ser reconocido. Conscientes de la gran capacidad y creatividad de estas lideresas, cobr\u00f3 vida \u201cManos a la olla\u201d, un concurso interdistrital que tuvo como prop\u00f3sito destacar su destreza e ingenio para crear nutritivos y econ\u00f3micos platillos en base a alimentos nacionales.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, se realizaron capacitaciones gastron\u00f3micas a cargo de reconocidos chefs, con el objetivo de potenciar su imaginaci\u00f3n en la cocina con ingredientes de bajo precio, pero con alto \u00edndice nutricional. Es as\u00ed como, a\u00f1o tras a\u00f1o, un insumo peruano diferente era elegido para protagonizar sus obras gastron\u00f3micas. La papa, la quinua, el frijol, y el elegido de la \u00faltima edici\u00f3n, el ma\u00edz, han brillado en las manos de estas talentosas mujeres y se han convertido en manjares aptos para cualquier bolsillo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAlguna vez imaginaron lucirse en la cocina con riqu\u00edsimas y novedosas propuestas sin tener que gastar de m\u00e1s? Pues nuestras lideresas crearon propuestas para todos los gustos, colores y sabores.<\/p>\n\n\n\n

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